Премиум бял балсамов оцет ОРО, Balsama Oro, Acetaia REALE
Balsama Oro
Acetaia REALE, Italy
Премиум бял балсамов оцет ОРО
Balsama Oro
Acetaia REALE, Italy
Премиум бял балсамов оцет ОРО
Арт. №: 1604
Balsama Oro e най-новата иновация от продуктите на Reale. Тя е сладко-кисела подправка, изискана и деликатна, с интензивни плодови аромати. Кадифеният вкус и естествения кехлибарен цвят, в съчетание с ядливи златни люспи, я правят изключително ценна и уникална.
Подходяща е за риба, бяло месо, карпачо, сирена, салати и десерти.
Acetaia REALE е изискана и елегантна линия от балсамови оцети от Модена, произведени в автентичната "Acetaia" - ферма разположена в провинцията на Модена, която е семеен бизнес от четири поколения.
Всички продукти са направени по традиционните методи - предадени от баща на син, като използват съставки, осигурени от местните лозя - типичното бяло грозде Trebbiano и червено Lambrusco.
Занаятчийските методи за производство на балсамов оцет се предават и ревниво се пазят от занаятчийските семейства. Те се състоят накратко от:
1. Бране на грозде, характерно за района на Модена и незабавно пресоване, за да се получи сокът.
2. Готвене на сока за получаване на концентрирана мъст.
3. Отлежаване на мъстта в дървени бъчви, разположени в "Acetaia" - тавански помещения на къщите, които са много студени през
зимата и много горещи през лятото. По този начин се подпомага естествения процес на ферментация и концентрация.
4. Дегустация и прехвърляне от бъчвите в крайната бутилка.
Знаете ли, че...
Отлежалия оцет има много далечен произход. Литературата свидетелства, че е бил използван като „скъпоценен дар“
предлаган на благородници, крале и интелектуалци в знак на уважение, мир или като начин за заплащане на някои такси. Той също е включван в зестрата на дамите, заради неговите лечебни свойства и висока стойност. Всъщност, първоначално балсамовият оцет е бил известен и използван като лекарство („балсамик“ - балсам),за да лекува болки в гърлото, да подпомогне храносмилането, да подобри силата на тялото, но също така и като антисептик. Има сведения за известни личности, които го използвали - Лукреция Борджия, Джоакино Росини, Изабела Гонзага и благородните дами на своето време, за да подобрят красотата си, чрез маски за лице, а благодарение на Джакомо Казанова, репутацията на отлежалото балсамико като афродизиак се разпространява.
Опаковка: 250 ml
Арт. №: 1604
Balsama Oro e най-новата иновация от продуктите на Reale. Тя е сладко-кисела подправка, изискана и деликатна, с интензивни плодови аромати. Кадифеният вкус и естествения кехлибарен цвят, в съчетание с ядливи златни люспи, я правят изключително ценна и уникална.
Подходяща е за риба, бяло месо, карпачо, сирена, салати и десерти.
Acetaia REALE е изискана и елегантна линия от балсамови оцети от Модена, произведени в автентичната "Acetaia" - ферма разположена в провинцията на Модена, която е семеен бизнес от четири поколения.
Всички продукти са направени по традиционните методи - предадени от баща на син, като използват съставки, осигурени от местните лозя - типичното бяло грозде Trebbiano и червено Lambrusco.
Занаятчийските методи за производство на балсамов оцет се предават и ревниво се пазят от занаятчийските семейства. Те се състоят накратко от:
1. Бране на грозде, характерно за района на Модена и незабавно пресоване, за да се получи сокът.
2. Готвене на сока за получаване на концентрирана мъст.
3. Отлежаване на мъстта в дървени бъчви, разположени в "Acetaia" - тавански помещения на къщите, които са много студени през
зимата и много горещи през лятото. По този начин се подпомага естествения процес на ферментация и концентрация.
4. Дегустация и прехвърляне от бъчвите в крайната бутилка.
Знаете ли, че...
Отлежалия оцет има много далечен произход. Литературата свидетелства, че е бил използван като „скъпоценен дар“
предлаган на благородници, крале и интелектуалци в знак на уважение, мир или като начин за заплащане на някои такси. Той също е включван в зестрата на дамите, заради неговите лечебни свойства и висока стойност. Всъщност, първоначално балсамовият оцет е бил известен и използван като лекарство („балсамик“ - балсам),за да лекува болки в гърлото, да подпомогне храносмилането, да подобри силата на тялото, но също така и като антисептик. Има сведения за известни личности, които го използвали - Лукреция Борджия, Джоакино Росини, Изабела Гонзага и благородните дами на своето време, за да подобрят красотата си, чрез маски за лице, а благодарение на Джакомо Казанова, репутацията на отлежалото балсамико като афродизиак се разпространява.
Опаковка: 250 ml
