Kраве масло D.O.P. Isigny, 250 г
Butter D.O.P.
Made from normandy cow milk
Kраве масло D.O.P.
Произход: Нормандия, Франция
Производител: Isigny Sainte-Mère
Butter D.O.P.
Made from normandy cow milk
Kраве масло D.O.P.
Произход: Нормандия, Франция
Производител: Isigny Sainte-Mère
Арт. №: 4672
Маслото Isigny е известно с изключителното си качество, произтичащо от уникалния тероар на Baie des Veys в Нормандия. Морските почви на региона, мекият климат и богатите на хранителни вещества пасища създават мляко, което е богато на бета-каротин, йод и олеинова киселина, което допринася за отличителния вкус на маслото. Традицията в производството на масло датира от 16 век, а през 1986 г. маслото Isigny получава статут на D.O.P. (Защитено наименование за произход). Фокусът на кооперацията върху висококачествено мляко от местни крави, особено от породата Норманд, гарантира създаването на масло с кремообразна текстура и отличителен вкус.
D.O.P. Isigny Butter е направено от мляко от региона Isigny, богато на мазнини, протеини и витамини и е с естествено високо съдържание на йод, витамин А и каротеноиди. Вкусът му се отличава с деликатни нотки на лешник и сметана, а отличителният му цвят варира от слонова кост до лютиче жълто. Маслото се произвежда по традиционни методи, включващи бавно зреене за 16-18 часа.
Сертифицирането по D.O.P. гарантира, че кравите пасат на паша поне седем месеца в годината и млякото се събира на място в рамките на 48 часа след доенето. Маслото е без стабилизатори и оцветители, запазвайки естествения си вкус и качество.
- Произход: Нормандия, Франция
- Производител: Isigny Sainte-Mère
Опаковка: 250 g
Историята на Isigny Sainte-Mère Cooperative
Историята на Isigny Sainte-Mère Cooperative датира от 3 юни 1909 г., когато 50 производители на млечни продукти от Sainte-Mère-Église и полуостров Cotentin се обединяват, за да създадат млечна кооперация. Те инвестират 60 000 франка, за да построят фабрика в Chef-du-Pont за производство и транспорт на млечни продукти до Париж. С течение на времето допълнителни млечни кооперативи, като тези от Isigny-sur-Mer, се присъединяват към съюза, образувайки Isigny Sainte-Mère Cooperative през 2000 г.
Въпреки неуспехите като прекъсванията на Втората световна война, кооперацията се разширява, като се фокусира върху качеството и традицията, особено с продукти като масло и сметана, които получават статут на PDO (Защитено наименование за произход) през 1986 г. Ангажиментът на кооперацията да запази своя тероар и да произвежда висококачествени продукти продължава и днес.
Тероарът на кооперацията Isigny Sainte-Mère, разположен в Нормандия, е уникален със своята комбинация от океански климат и плодородни пейзажи. Той се възползва от меки температури и богати на хранителни вещества пасища, които осигуряват висококачествено мляко от крави, пасящи на буйна трева. Регионът се характеризира със своите блата Cotentin и Bessin, които са богати на биоразнообразие и предлагат идеални условия за паша. Кооперативът също така се ангажира с екологична устойчивост, включително програма за презасаждане на жив плет в подкрепа на биоразнообразието и съхранението на въглерод. Изключителните географски и климатични условия на региона осигуряват производството на висококачествени млечни продукти.
Арт. №: 4672
Маслото Isigny е известно с изключителното си качество, произтичащо от уникалния тероар на Baie des Veys в Нормандия. Морските почви на региона, мекият климат и богатите на хранителни вещества пасища създават мляко, което е богато на бета-каротин, йод и олеинова киселина, което допринася за отличителния вкус на маслото. Традицията в производството на масло датира от 16 век, а през 1986 г. маслото Isigny получава статут на D.O.P. (Защитено наименование за произход). Фокусът на кооперацията върху висококачествено мляко от местни крави, особено от породата Норманд, гарантира създаването на масло с кремообразна текстура и отличителен вкус.
D.O.P. Isigny Butter е направено от мляко от региона Isigny, богато на мазнини, протеини и витамини и е с естествено високо съдържание на йод, витамин А и каротеноиди. Вкусът му се отличава с деликатни нотки на лешник и сметана, а отличителният му цвят варира от слонова кост до лютиче жълто. Маслото се произвежда по традиционни методи, включващи бавно зреене за 16-18 часа.
Сертифицирането по D.O.P. гарантира, че кравите пасат на паша поне седем месеца в годината и млякото се събира на място в рамките на 48 часа след доенето. Маслото е без стабилизатори и оцветители, запазвайки естествения си вкус и качество.
- Произход: Нормандия, Франция
- Производител: Isigny Sainte-Mère
Опаковка: 250 g
Историята на Isigny Sainte-Mère Cooperative
Историята на Isigny Sainte-Mère Cooperative датира от 3 юни 1909 г., когато 50 производители на млечни продукти от Sainte-Mère-Église и полуостров Cotentin се обединяват, за да създадат млечна кооперация. Те инвестират 60 000 франка, за да построят фабрика в Chef-du-Pont за производство и транспорт на млечни продукти до Париж. С течение на времето допълнителни млечни кооперативи, като тези от Isigny-sur-Mer, се присъединяват към съюза, образувайки Isigny Sainte-Mère Cooperative през 2000 г.
Въпреки неуспехите като прекъсванията на Втората световна война, кооперацията се разширява, като се фокусира върху качеството и традицията, особено с продукти като масло и сметана, които получават статут на PDO (Защитено наименование за произход) през 1986 г. Ангажиментът на кооперацията да запази своя тероар и да произвежда висококачествени продукти продължава и днес.
Тероарът на кооперацията Isigny Sainte-Mère, разположен в Нормандия, е уникален със своята комбинация от океански климат и плодородни пейзажи. Той се възползва от меки температури и богати на хранителни вещества пасища, които осигуряват висококачествено мляко от крави, пасящи на буйна трева. Регионът се характеризира със своите блата Cotentin и Bessin, които са богати на биоразнообразие и предлагат идеални условия за паша. Кооперативът също така се ангажира с екологична устойчивост, включително програма за презасаждане на жив плет в подкрепа на биоразнообразието и съхранението на въглерод. Изключителните географски и климатични условия на региона осигуряват производството на висококачествени млечни продукти.
