Говежди Costata Con Osso стек Chianina

Арт. №: 0914

Знаем, че трудно може да се въздържите да не опитате този Рибай стек с кралски размери! Той впечатлява не само със своя забележителен размер, но и с изумителния си вкус. Породата Кианина е известна с огромните си размери, месото е без много мазнини, но същевременно е крехко, сочно, с богат и мек вкус. Можете да приготвите стека на барбекю или като го запечатате първо на тиган, а след това го допечете във фурна. Сервирайте с чаша хубаво италианско вино.

• Говеждо месо от чистокръвна порода Кианина
• Произход Умбрия, Италия
• Преминало процес на естествено зреене минимум 45 дни

Опаковка: 1 бр. ≈ 0.690 kg

Цена за килограм:99,90 лв.109,90 лв.

Порции: 2-4

Кианина е елитна порода говеда, която в Италия традиционно се отглежда на свободен режим. Името идва от долината Киана и е позната още от времето на Римската империя. Десетилетия наред е била естествено селектирана, подобрявайки своите качества. Това е най-едрата говежда порода в света и най-древна домашно отглеждана. Месото от Кианина е с по-ниско съдържание на мазнини, но същевременно не губи от наситения си вкус. Текстурата е крехка и сочна, а заедно с това е много здравословно за консумация, тъй като съдържанието на холестерол е само 52 мг/100 г - сравнимо само с пилешкото и рибата.

Научете повече тук…

Регион на произход: Умбрия, Италия

Хранене: натурално, предимно на свободна паша

Узряване: минимум 45 дни