Кулата Емилия Дон Ромуалдо слайс, Peveri Carlo
Culatta Emilia (Culatello with rind)
100% Carne Italiana
Charcuterie
Деликатес от свинско месо
Произход: Италия
Salumificio Peveri Carlo
Culatta Emilia (Culatello with rind)
100% Carne Italiana
Charcuterie
Деликатес от свинско месо
Произход: Италия
Salumificio Peveri Carlo
Арт. №: 15321
Culatta Emilia е деликатесен продукт с уникални вкусови качества, приготвен от свински бут. Процесът на обработка на този изискан сушен месен продукт е прецизен и включва няколко етапа, сред които нанасяне на фин слой мазнина и покриване със смес от сол и ароматни подправки. Периодът на зреене продължава минимум 12 месеца, спазвайки традицията на занаятчийското производство – в естествени изби с контролиран микроклимат.
Идеален избор за всяко деликатесно плато. При нарязване веднага се освобождава неустоимият му аромат, а когато достигне до небцето, експлодира с балансирани, изтънчени вкусови нюанси, напомнящи едновременно на прошутото и на кулатело.
Culatta Emilia от Peveri Carlo е сертифицирана със защитена колективна търговска марка Culatta Emilia. Печатът върху кората представлява гаранция за качество, подложено на непрекъснат контрол от акредитиран външен орган.
- Без глутен, Без млечни съставки, Без ГМО
- Кулата Емилия Дон Ромуалдо се произвежда от свинско месо, отглеждано в регионите на Емилия-Романя и Ломбардия.
Опаковка: ≈ 0.150 kg
Цена за килограм:172,90 лв.
Salumificio Peveri Carlo е семейна компания със седалище в Алсено, провинция Пиаченца, регион Емилия‑Романя, Италия, създадена още през 1952 г.
С любов и уважение към културата на района, три поколения работят усърдно в запазването и развитието на традиционните италиански рецепти за деликатесни продукти. Целта им е предлагане на висококачествени деликатеси с автентичен вкус, поддържани от строги традиционни процеси и PDO / D.O.P/ сертификация.
Производственатa им база е оборудвана с модерни технологии, но с ясна връзка със занаятчийската традиция . Използват 100 % свежо месо от сертифицирани ферми от Емилия-Романя и Ломбардия, без замразяване. Спазвайки традицията на занаятчийското производство – ръчно връзване, сухо осоляване и зреене в естествени изби, с контролиран микроклимат, Peveri Carlo е лидер в производството на колбаси и деликатесни продукти, без да добавят ГЛУТЕН и МЛЕЧНИ съставки, с вярването че естествените аромати дефинират характера на продуктите.
Продуктова гама:
Изключително разнообразие, сред които:
- Coppa Piacentina D.O.P.
- Pancetta Piacentina D.O.P.
- Salame Piacentino D.O.P.
- Culatello / Culatta
- Strolghino
- Zampone и Cotechino – варени колбаси
- La Mandòla – колбас в традиционна форма
- Peverissimi – мини‑салами с различни подправки, както и употреба на пресен черен летен трюфел.
Арт. №: 15321
Culatta Emilia е деликатесен продукт с уникални вкусови качества, приготвен от свински бут. Процесът на обработка на този изискан сушен месен продукт е прецизен и включва няколко етапа, сред които нанасяне на фин слой мазнина и покриване със смес от сол и ароматни подправки. Периодът на зреене продължава минимум 12 месеца, спазвайки традицията на занаятчийското производство – в естествени изби с контролиран микроклимат.
Идеален избор за всяко деликатесно плато. При нарязване веднага се освобождава неустоимият му аромат, а когато достигне до небцето, експлодира с балансирани, изтънчени вкусови нюанси, напомнящи едновременно на прошутото и на кулатело.
Culatta Emilia от Peveri Carlo е сертифицирана със защитена колективна търговска марка Culatta Emilia. Печатът върху кората представлява гаранция за качество, подложено на непрекъснат контрол от акредитиран външен орган.
- Без глутен, Без млечни съставки, Без ГМО
- Кулата Емилия Дон Ромуалдо се произвежда от свинско месо, отглеждано в регионите на Емилия-Романя и Ломбардия.
Опаковка: ≈ 0.150 kg
Цена за килограм:172,90 лв.
Salumificio Peveri Carlo е семейна компания със седалище в Алсено, провинция Пиаченца, регион Емилия‑Романя, Италия, създадена още през 1952 г.
С любов и уважение към културата на района, три поколения работят усърдно в запазването и развитието на традиционните италиански рецепти за деликатесни продукти. Целта им е предлагане на висококачествени деликатеси с автентичен вкус, поддържани от строги традиционни процеси и PDO / D.O.P/ сертификация.
Производственатa им база е оборудвана с модерни технологии, но с ясна връзка със занаятчийската традиция . Използват 100 % свежо месо от сертифицирани ферми от Емилия-Романя и Ломбардия, без замразяване. Спазвайки традицията на занаятчийското производство – ръчно връзване, сухо осоляване и зреене в естествени изби, с контролиран микроклимат, Peveri Carlo е лидер в производството на колбаси и деликатесни продукти, без да добавят ГЛУТЕН и МЛЕЧНИ съставки, с вярването че естествените аромати дефинират характера на продуктите.
Продуктова гама:
Изключително разнообразие, сред които:
- Coppa Piacentina D.O.P.
- Pancetta Piacentina D.O.P.
- Salame Piacentino D.O.P.
- Culatello / Culatta
- Strolghino
- Zampone и Cotechino – варени колбаси
- La Mandòla – колбас в традиционна форма
- Peverissimi – мини‑салами с различни подправки, както и употреба на пресен черен летен трюфел.
