Филе Ломбо Стаджионато слайс, Peveri Carlo
Lombo Stagionato
100% Carne Italiana
Charcuterie
Деликатес от свинско месо
Произход: Италия
Salumificio Peveri Carlo
Lombo Stagionato
100% Carne Italiana
Charcuterie
Деликатес от свинско месо
Произход: Италия
Salumificio Peveri Carlo
Арт. №: 15311
„Lombo Stagionato“ е традиционнен италиански деликатес от свинско месо, който се прави от филетната част на животното. Отличава се фин вкус, крехкост и аромат. Качеството му се гарантира чрез стриктна селекция на висококачествено месо, което се обработва ръчно с внимание към всеки детайл, започвайки от обезкостяването. След обезкостяване, гръбната част се осолява и овкусява на сухо, чрез внимателно разпределяне на балансирана смес от сол и подправки.
Процесът на зреене се извършва в избите на Певери Карло, в естествен микроклимат, който съхранява вкусовите качества на продукта. За да се превърне в висококачествен месен деликатес, „Lombo Stagionato“ трябва да зрее минимум 3 месеца.
Без глутен, Без млечни съставки, Без ГМО
Опаковка: ≈ 0.150 kg
Цена за килограм:72,90 лв.
Salumificio Peveri Carlo е семейна компания със седалище в Алсено, провинция Пиаченца, регион Емилия‑Романя, Италия, създадена още през 1952 г.
С любов и уважение към културата на района, три поколения работят усърдно в запазването и развитието на традиционните италиански рецепти за деликатесни продукти. Целта им е предлагане на висококачествени деликатеси с автентичен вкус, поддържани от строги традиционни процеси и PDO / D.O.P/ сертификация.
Производственатa им база е оборудвана с модерни технологии, но с ясна връзка със занаятчийската традиция . Използват 100 % свежо месо от сертифицирани ферми от Емилия-Романя и Ломбардия, без замразяване. Спазвайки традицията на занаятчийското производство – ръчно връзване, сухо осоляване и зреене в естествени изби, с контролиран микроклимат, Peveri Carlo е лидер в производството на колбаси и деликатесни продукти, без да добавят ГЛУТЕН и МЛЕЧНИ съставки, с вярването че естествените аромати дефинират характера на продуктите.
Продуктова гама:
Изключително разнообразие, сред които:
- Coppa Piacentina D.O.P.
- Pancetta Piacentina D.O.P.
- Salame Piacentino D.O.P.
- Culatello / Culatta
- Strolghino
- Zampone и Cotechino – варени колбаси
- La Mandòla – колбас в традиционна форма
- Peverissimi – мини‑салами с различни подправки, както и употреба на пресен черен летен трюфел.
Арт. №: 15311
„Lombo Stagionato“ е традиционнен италиански деликатес от свинско месо, който се прави от филетната част на животното. Отличава се фин вкус, крехкост и аромат. Качеството му се гарантира чрез стриктна селекция на висококачествено месо, което се обработва ръчно с внимание към всеки детайл, започвайки от обезкостяването. След обезкостяване, гръбната част се осолява и овкусява на сухо, чрез внимателно разпределяне на балансирана смес от сол и подправки.
Процесът на зреене се извършва в избите на Певери Карло, в естествен микроклимат, който съхранява вкусовите качества на продукта. За да се превърне в висококачествен месен деликатес, „Lombo Stagionato“ трябва да зрее минимум 3 месеца.
Без глутен, Без млечни съставки, Без ГМО
Опаковка: ≈ 0.150 kg
Цена за килограм:72,90 лв.
Salumificio Peveri Carlo е семейна компания със седалище в Алсено, провинция Пиаченца, регион Емилия‑Романя, Италия, създадена още през 1952 г.
С любов и уважение към културата на района, три поколения работят усърдно в запазването и развитието на традиционните италиански рецепти за деликатесни продукти. Целта им е предлагане на висококачествени деликатеси с автентичен вкус, поддържани от строги традиционни процеси и PDO / D.O.P/ сертификация.
Производственатa им база е оборудвана с модерни технологии, но с ясна връзка със занаятчийската традиция . Използват 100 % свежо месо от сертифицирани ферми от Емилия-Романя и Ломбардия, без замразяване. Спазвайки традицията на занаятчийското производство – ръчно връзване, сухо осоляване и зреене в естествени изби, с контролиран микроклимат, Peveri Carlo е лидер в производството на колбаси и деликатесни продукти, без да добавят ГЛУТЕН и МЛЕЧНИ съставки, с вярването че естествените аромати дефинират характера на продуктите.
Продуктова гама:
Изключително разнообразие, сред които:
- Coppa Piacentina D.O.P.
- Pancetta Piacentina D.O.P.
- Salame Piacentino D.O.P.
- Culatello / Culatta
- Strolghino
- Zampone и Cotechino – варени колбаси
- La Mandòla – колбас в традиционна форма
- Peverissimi – мини‑салами с различни подправки, както и употреба на пресен черен летен трюфел.
