Мадагаскарски зелен пипер Borde, 454 г

Арт. №: 12123

Маринованият мадагаскарски зелен пипер Borde идва от Мадагаскар – един от най-реномираните производители на качествен зелен пипер в света. Представлява незрели зърна зелен пипер (Piper nigrum),набрани преди пълното им узряване и консервирани в саламура, за да се запазят свежи.

Маринованият зелен пипер се използва най-често в сосове със сметана или масло (напр. класическия френски пепър сос за стекове – steak au poivre vert),за овкусяване на месни ястия (телешко, свинско, птиче),за риба и морски дарове (особено за бяла риба),пастети, терини и колбаси, гарнитура към сирена или антипасти, в азиатски рецепти, където се търси свеж, но пикантен аромат.

Важно е да знаем, че зърната не се мачкат като черния пипер, а се използват цели – или леко смачкани – за да се освободи ароматът им. Вкусът му е по-мек и по-свеж от черния пипер, по-малко лютив, но с отчетливо пиперено ухание. Има фини цитрусови и тревисти нотки. Текстурата му е приятно сочна и хрупкава.

Предимства:

• По-мек вкус, което го прави подходящ за хора, които избягват твърде люти подправки;
• Уникален аромат, който не може да се замени с обикновен черен или бял пипер;
• Готов за употреба – не се налага мелене;
• Декоративен и гурме – добавя изискан щрих на ястието;
• Отлично се съчетава с маслени и кремообразни сосове, тъй като балансира вкусовете.

Опаковка: 454 г

Състав: зърна зелен пипер, вода, сол, лимонена киселина.

Енергийна стойност за 100 г продукт: 133 kJ / 32 kcal
• Мазнини: <0.5 г
от които наситени мастни киселини: <0.1 г
• Въглехидрати: 3.4 г
от които захари: <0.5 г
• Протеини: 1.4 г
• Сол: 6.0 г


След отваряне съхранявайте в хладилник и консумирайте в рамките на 10 дни.