Занаятчийско нормандско краве сирене Ливарот Isigny, 250 г
Livarot cheese D.O.P.
Made from normandy cow milk
Меко сирене, отлежала 6-8 седмици
Произход: Нормандия, Франция
Производител: Isigny Sainte-Mère
Livarot cheese D.O.P.
Made from normandy cow milk
Меко сирене, отлежала 6-8 седмици
Произход: Нормандия, Франция
Производител: Isigny Sainte-Mère
Арт. №: 4694
Livarot е френско сирене от региона Нормандия, произхождащо от община Livarot и защитено от Appellation d'Origine Contrôlée (D.O.P) от 1975 г. Това е меко, пикантно на аромат сирене с измита кора, направено от нормандско краве мляко.
Характеристики:
- Интензивна и пикантна миризма
- Кремообразна, еластична текстура, която на стайна температура става мека, разлята и лепкава .
- Вкус: ядков, земен, с нюанси на пушек, сол и цитрусови нотки.
- Категория: Меки сирена
- Обвивка: Неядлива
- Тип мляко: 100 % пастьоризирано краве мляко от Нормандия
- Зреене: 6-8 седмици
- Съчетава се добре с: червено вино, сайдер, Calvados, багета, ябълки. Идеално за деликатесни плата и свежи плодове.
- Отличителен белег: ярка омазнена кора, обвита в 3–5 тръстикови ивици („Le Colonel“).
- Произход: Нормандия, Франция
- Производител: Isigny Sainte-Mère
Опаковка: 250 g
Историята на Isigny Sainte-Mère Cooperative
Историята на Isigny Sainte-Mère Cooperative датира от 3 юни 1909 г., когато 50 производители на млечни продукти от Sainte-Mère-Église и полуостров Cotentin се обединяват, за да създадат млечна кооперация. Те инвестират 60 000 франка, за да построят фабрика в Chef-du-Pont за производство и транспорт на млечни продукти до Париж. С течение на времето допълнителни млечни кооперативи, като тези от Isigny-sur-Mer, се присъединяват към съюза, образувайки Isigny Sainte-Mère Cooperative през 2000 г.
Въпреки неуспехите като прекъсванията на Втората световна война, кооперацията се разширява, като се фокусира върху качеството и традицията, особено с продукти като масло и сметана, които получават статут на PDO (Защитено наименование за произход) през 1986 г. Ангажиментът на кооперацията да запази своя тероар и да произвежда висококачествени продукти продължава и днес.
Тероарът на кооперацията Isigny Sainte-Mère, разположен в Нормандия, е уникален със своята комбинация от океански климат и плодородни пейзажи. Той се възползва от меки температури и богати на хранителни вещества пасища, които осигуряват висококачествено мляко от крави, пасящи на буйна трева. Регионът се характеризира със своите блата Cotentin и Bessin, които са богати на биоразнообразие и предлагат идеални условия за паша. Кооперативът също така се ангажира с екологична устойчивост, включително програма за презасаждане на жив плет в подкрепа на биоразнообразието и съхранението на въглерод. Изключителните географски и климатични условия на региона осигуряват производството на висококачествени млечни продукти.
Арт. №: 4694
Livarot е френско сирене от региона Нормандия, произхождащо от община Livarot и защитено от Appellation d'Origine Contrôlée (D.O.P) от 1975 г. Това е меко, пикантно на аромат сирене с измита кора, направено от нормандско краве мляко.
Характеристики:
- Интензивна и пикантна миризма
- Кремообразна, еластична текстура, която на стайна температура става мека, разлята и лепкава .
- Вкус: ядков, земен, с нюанси на пушек, сол и цитрусови нотки.
- Категория: Меки сирена
- Обвивка: Неядлива
- Тип мляко: 100 % пастьоризирано краве мляко от Нормандия
- Зреене: 6-8 седмици
- Съчетава се добре с: червено вино, сайдер, Calvados, багета, ябълки. Идеално за деликатесни плата и свежи плодове.
- Отличителен белег: ярка омазнена кора, обвита в 3–5 тръстикови ивици („Le Colonel“).
- Произход: Нормандия, Франция
- Производител: Isigny Sainte-Mère
Опаковка: 250 g
Историята на Isigny Sainte-Mère Cooperative
Историята на Isigny Sainte-Mère Cooperative датира от 3 юни 1909 г., когато 50 производители на млечни продукти от Sainte-Mère-Église и полуостров Cotentin се обединяват, за да създадат млечна кооперация. Те инвестират 60 000 франка, за да построят фабрика в Chef-du-Pont за производство и транспорт на млечни продукти до Париж. С течение на времето допълнителни млечни кооперативи, като тези от Isigny-sur-Mer, се присъединяват към съюза, образувайки Isigny Sainte-Mère Cooperative през 2000 г.
Въпреки неуспехите като прекъсванията на Втората световна война, кооперацията се разширява, като се фокусира върху качеството и традицията, особено с продукти като масло и сметана, които получават статут на PDO (Защитено наименование за произход) през 1986 г. Ангажиментът на кооперацията да запази своя тероар и да произвежда висококачествени продукти продължава и днес.
Тероарът на кооперацията Isigny Sainte-Mère, разположен в Нормандия, е уникален със своята комбинация от океански климат и плодородни пейзажи. Той се възползва от меки температури и богати на хранителни вещества пасища, които осигуряват висококачествено мляко от крави, пасящи на буйна трева. Регионът се характеризира със своите блата Cotentin и Bessin, които са богати на биоразнообразие и предлагат идеални условия за паша. Кооперативът също така се ангажира с екологична устойчивост, включително програма за презасаждане на жив плет в подкрепа на биоразнообразието и съхранението на въглерод. Изключителните географски и климатични условия на региона осигуряват производството на висококачествени млечни продукти.
