Ла Мандола Peveri Carlo, 400 г

Арт. №: 1521

„La Mandòla“ е фин, деликатен колбас, приготвен от най-качествените парчета свинско месо за прошуто /бут/ – без мазнини, с изтънчен, леко сладък вкус. Създаден специално от Карло Певери за всички гурме ценители. 

Рецептата датира от 80-те години и е създадена с идеята за „първата дама“ сред колбасите.

Името идва от формата, напомняща мандолина, избрано по идея на близък приятел на семейство Певери, препращайки към музикалния романс „La Mandòla“ .

Без глутен, Без млечни съставки, Без ГМО

Опаковка: 1 бр. ≈ 400 g

Salumificio Peveri Carlo е семейна компания със седалище в Алсено, провинция Пиаченца, регион Емилия‑Романя, Италия, създадена още през 1952 г.

С любов и уважение към културата на района, три поколения работят усърдно в запазването и развитието на традиционните италиански рецепти за деликатесни продукти. Целта им е  предлагане на висококачествени деликатеси с автентичен вкус, поддържани от строги традиционни процеси и PDO / D.O.P/ сертификация.

Производственатa им база е оборудвана с модерни технологии, но с ясна връзка със занаятчийската традиция . Използват 100 % свежо месо от сертифицирани ферми от Емилия-Романя и Ломбардия, без замразяване. Спазвайки традицията на занаятчийското производство – ръчно връзване, сухо осоляване и зреене в естествени изби, с контролиран микроклимат, Peveri Carlo е лидер в производството на колбаси и деликатесни продукти, без да добавят ГЛУТЕН и МЛЕЧНИ съставки, с вярването че естествените аромати дефинират характера на продуктите.

Продуктова гама:

Изключително разнообразие, сред които:

• Coppa Piacentina D.O.P.
• Pancetta Piacentina D.O.P.
• Salame Piacentino D.O.P.
• Culatello / Culatta
• Strolghino
• Zampone и Cotechino – варени колбаси
• La Mandòla – колбас в традиционна форма
• Peverissimi – мини‑салами с различни подправки, както и употреба на пресен черен летен трюфел.