Le Creuset - SHALLOW CASSEROLE BRAISER / 30 cm ЦВЯТ: FLAME (VOLCANIC)

Арт. №: 263036

Чугунен съд за готвене, тип плитка тенджера brasier с капак SHALLOW CASSEROLE BRAISER размер 30 cм (3.5 л капацитет),в красив вулканичен цвят FLAME (VOLCANIC)

SIZE: 30 cm / 3.5 liters capacity

Length (дължина): 40.2 cm  |  Width (ширина): 31.7 cm  |  Height (височина): 13.5 cm  |  Depth (дълбочина): 5.7 cm  |  Weight (тегло): 6.110 kg

Този съд за готвене е сходен с класическата френска фурна или холандска фурна, но е по-плитък. Чугуненият brasier е идеален за задушаване на храни в малко количество течност или дори само в собствени сокове.  Има широко и плоско дъно с плитки страни - тази форма прави съдът перфектен за придобиване на златистия загар на месото и зеленчуците, да готвите задушено на бавен огън, да пържите и печете. В него ароматите се подчертават а вкусът на храната е по-наситен.

- Лесно захващане благодарение на удобни и елегантни странични дръжки;

- Лесно почистване;

- Емайлиранe отвън и във вътрешността на съда;

- Плътно прилепващ капак, с ергономична топлоусточива ръкохватка от нежъдаема стомана;

- Храна с отличен вкус: чугунът запазва и разпределя топлината за равномерно готвене и изпичане, плътно прилепващият капак запазва сочността;

- Когато е охладен, чугунът задържа по-дълго и студа. Това позволява да използвате и за разхлаждащи студени супи през горещите летни дни;

- Подходящ за бавно готвене на ниска температура;

- Подходящ за фурна (вкл. под грил реотан),електрически котлон, газов котлон, индукционен котлон, стъклокерамичен плот;

- Подходящ за съдомиялна;

Несъмнено удоволствие е възможността да се постави красив съд, с топло, вкусно и ароматно ястие, на подредената празнична маса, преди да е дошъл момента за сервиране на ястието в чиниите. Чугунът задържа храната топла за по-дълго време след свалянето от огъня, а красивият дизайн придава стил и уют на вашите семейни и приятелски събирания.

При правилна употреба, качеството на изработката прави чугунените съдове Le Creuset с на практика доживотна гаранция.

• Материал: емайлиран чугун
• Индивидуално лят, занаятчийско производство
• Оригинален продукт Льо Крьозе, произведен във Франция

Size: 30 cm /3.5 liters

Le Creuset са висок клас готварски съдове, обединяващи качество, традиция и красота. Te известни на няколко поколения със способността да усъвършенстват кулинарните практики, чрез своите безупречни съдове за готвене. Характерното за тях е, че се произвеждат по традиционен занаятчийски начин. Чугунът се лее в индивидуални пясъчни форми, а покритието им е с цветен емайл, чийто гами са от ярки и наситени, до нежни и мнохромни. Качеството на изработка ги прави на практика с доживотна гаранция.

Цветно-емайлираните чугунени cocotte или coquelles – съдове за готвене наричани холандска фурна / френска фурна / френски гювеч,  са наистина единствени по рода си. Компанията произвежда и много други съдове за печене, пържене, задушаване, различни прибори и кухненски аксесоари.

Създадена през 1925 г, френската марка си е изградила име и е създала широка продуктова гама от съдове, превърнали се в класика, които се свързват с традиционната и здравословната кухня.

При споменаване на LeCreuset първото, което изниква в съзнанието на всеки, които се е докосвал до тях, са понятията качество и домашно приготвена храна за близките хора.

LeCreuset съхранява най-доброто от традиционните методи и същевременно еволюира с иновации, без да губи своята идентичност. Те са създадени за да бъдат трайни, да носят наслада на всички у дома и да се предават на следващите поколения. И точно в това е магията – това са съдове, способни да създават и предават кулинарни и семейни традиции.

Прочетете повече за историята и предимствата на Льо Крьозе в нашия блог

Преди първата употреба

Премахнете етикетите и опаковката.Измийте съда с топла, сапунена вода; след това изплакнете и подсушете добре.

Готвене

- Винаги носете защитни ръкавици, когато боравите с горещия съд; Поставяйте горещите съдове върху дървена дъска, силиконова или друга изолираща подложка - горещината може да увреди незащитените повърхности.

- Използвайте прибори/инструменти за готвене от топлоустойчиви силикон, тефлон, дърво. При невнимателна употреба металните прибори могат да причинят остъргване и трайно да повредят на съда; Не използвате в съда миксери, уреди с остриетата, прибори и ножове за разрязване и порциониране на храни.

- Избирайте подходящия размер на котлона, отговарящ на дъното на съда. Така храната ще се готви по-равномерно и ще се намали риска от повреда на дръжките и страните на съда. Това е особено важно при индукционните котлони - ако използвате неподходящия размер котлон, съществува риск плочата да не „разпознае“ съда. При газови котлони ограничавайте пламъка до дъното на съда, без да обхваща стените и да не нагряват дръжките.

- Готвенето на среден или слаб огън дава най -добри резултати, дори при пържене и печене. За отличен вкус, оставете съда да се нагрее постепенно, така храната ще се готви по-равномерно. По-високите температури запазете само при варене на зеленчуци, паста или при редуциране на сосове.

-Внимавайте с използването на висока температура  с цел бързо първоначално загряване, което после да намалите до желаната - чугунът задържа топлината толкова ефективно, че такава практика може да доведе до загаряне и залепване на храната.

 - Никога не плъзгайте съда върху готварската печка / керамичния или индукционния плод, това може да повреди както дъното на съда, така и повърхността. Вместо това, повдигайте и премествайте съда.

- Емайлираните повърхности не са най-подходящи за готвене „на сухо“ (без добавяне на мазнина или течност). Избраната течност, масло, олио или друга мазнина трябва да покрива цялото дъно, преди да започнете да загрявате съда.

- Не оставяйте съда за готвене без надзор и не оставяйте течността/мазнината за готвене да заври/прегрее, тъй като това може трайно да повреди емайла. За пържене максималното ниво на мазнината не трябва да надвишава 1/3 от дълбочината.

- Повърхността на витрифицирания съд е непропусклива и затова е идеална за отлежаване на сурова или варена храна, а също и за мариноване с кисели съставки като вино.

Почистване

- Изчакайте съда да изстине преди да започнете да го почиствате.

- Забършете остатъците храна от основата и отстрани на съда. Ако има залепнала храна, напълнете съда с топла сапунена вода и го оставете да кисне 15 до 20 минути преди да измиете.

- Не използвайте абразивни почистващи препарати. Не използвайте метални, телени, груби абразивни или много твърди почистващи гъби или четки. Подсушете добре след измиване и съхранявайте на сухо място.