Копа Пиачентина D.O.P слайс, Peveri Carlo
Coppa Piacentina D.O.P.
100% Carne Italiana
Charcuterie
Колбас от свинско месо
Произход: Италия
Salumificio Peveri Carlo
Coppa Piacentina D.O.P.
100% Carne Italiana
Charcuterie
Колбас от свинско месо
Произход: Италия
Salumificio Peveri Carlo
Арт. №: 15021
Salumificio Peveri създават този висококачествен и широко признат деликатес в цял свят, като започва с внимателна селекция на най-подходящата част от свинското месо, а именно шийния мускулен пояс. Използват 100 % свежо месо от сертифицирани ферми от Емилия-Романя и Ломбардия, без замразяване.
Обработката на месото започва с овкусяване със смес от натурални подправки и сол, след което то се оставя да почине в помещение с ниска температура, за да може да протече ефективен процес на овкусяване. За да получи уникалния си вкус копата преминава първо през процес на сушене, с продължителност около 15 дни, а след това узрява в изби за около 6 месеца.
Благодарение на своята изключителна вкусова стойност, този деликатес е перфектен за консумация с резен свеж и хрупкав хляб или с класическа пиядина. Той е незаменим елемент от платото с предястия и селектирани месни продукти, като също така е отлична съставка в рецепти, на които придава още по-богат вкус и ароматна интензивност.
- Без глутен, Без млечни съставки, Без ГМО
Опаковка: ≈ 0.150 kg
Цена за килограм:99,90 лв.
Salumificio Peveri Carlo е семейна компания със седалище в Алсено, провинция Пиаченца, регион Емилия‑Романя, Италия, създадена още през 1952 г.
С любов и уважение към културата на района, три поколения работят усърдно в запазването и развитието на традиционните италиански рецепти за деликатесни продукти. Целта им е предлагане на висококачествени деликатеси с автентичен вкус, поддържани от строги традиционни процеси и PDO / D.O.P/ сертификация.
Производственатa им база е оборудвана с модерни технологии, но с ясна връзка със занаятчийската традиция . Използват 100 % свежо месо от сертифицирани ферми от Емилия-Романя и Ломбардия, без замразяване. Спазвайки традицията на занаятчийското производство – ръчно връзване, сухо осоляване и зреене в естествени изби, с контролиран микроклимат, Peveri Carlo е лидер в производството на колбаси и деликатесни продукти, без да добавят ГЛУТЕН и МЛЕЧНИ съставки, с вярването че естествените аромати дефинират характера на продуктите.
Продуктова гама:
Изключително разнообразие, сред които:
- Coppa Piacentina D.O.P.
- Pancetta Piacentina D.O.P.
- Salame Piacentino D.O.P.
- Culatello / Culatta
- Strolghino
- Zampone и Cotechino – варени колбаси
- La Mandòla – колбас в традиционна форма
- Peverissimi – мини‑салами с различни подправки, както и употреба на пресен черен летен трюфел.
Арт. №: 15021
Salumificio Peveri създават този висококачествен и широко признат деликатес в цял свят, като започва с внимателна селекция на най-подходящата част от свинското месо, а именно шийния мускулен пояс. Използват 100 % свежо месо от сертифицирани ферми от Емилия-Романя и Ломбардия, без замразяване.
Обработката на месото започва с овкусяване със смес от натурални подправки и сол, след което то се оставя да почине в помещение с ниска температура, за да може да протече ефективен процес на овкусяване. За да получи уникалния си вкус копата преминава първо през процес на сушене, с продължителност около 15 дни, а след това узрява в изби за около 6 месеца.
Благодарение на своята изключителна вкусова стойност, този деликатес е перфектен за консумация с резен свеж и хрупкав хляб или с класическа пиядина. Той е незаменим елемент от платото с предястия и селектирани месни продукти, като също така е отлична съставка в рецепти, на които придава още по-богат вкус и ароматна интензивност.
- Без глутен, Без млечни съставки, Без ГМО
Опаковка: ≈ 0.150 kg
Цена за килограм:99,90 лв.
Salumificio Peveri Carlo е семейна компания със седалище в Алсено, провинция Пиаченца, регион Емилия‑Романя, Италия, създадена още през 1952 г.
С любов и уважение към културата на района, три поколения работят усърдно в запазването и развитието на традиционните италиански рецепти за деликатесни продукти. Целта им е предлагане на висококачествени деликатеси с автентичен вкус, поддържани от строги традиционни процеси и PDO / D.O.P/ сертификация.
Производственатa им база е оборудвана с модерни технологии, но с ясна връзка със занаятчийската традиция . Използват 100 % свежо месо от сертифицирани ферми от Емилия-Романя и Ломбардия, без замразяване. Спазвайки традицията на занаятчийското производство – ръчно връзване, сухо осоляване и зреене в естествени изби, с контролиран микроклимат, Peveri Carlo е лидер в производството на колбаси и деликатесни продукти, без да добавят ГЛУТЕН и МЛЕЧНИ съставки, с вярването че естествените аромати дефинират характера на продуктите.
Продуктова гама:
Изключително разнообразие, сред които:
- Coppa Piacentina D.O.P.
- Pancetta Piacentina D.O.P.
- Salame Piacentino D.O.P.
- Culatello / Culatta
- Strolghino
- Zampone и Cotechino – варени колбаси
- La Mandòla – колбас в традиционна форма
- Peverissimi – мини‑салами с различни подправки, както и употреба на пресен черен летен трюфел.
