0,00 лв.
Свинско

Секрето папада Iberico

Код на продукта: 0297
4,9 от 22 отзива
Сочно, вкусно, крехко и ароматно месо от частта на гушата на иберийското черно прасе.

Secreto Papada (Jowl) 100% Iberian pork

Аcorn fed; Pata Negra

Натурално месо от иберийско прасе

Свободно отгледани, хранени с жълъди

Барбекю
Тиган
Традиционно печене на фурна
Свежо замразено
39,02лв.
Опаковка: ≈ 0.850 kg
Цена за килограм:
45,90 лв.
1 бр.
Добави в любими
Цената на всички стоки се формира на килограм. Ако възникне разлика между заявеното от Вас и грамажите, с които ние разполагаме в момента, цената ще бъде преизчислена и ще получите обаждане от наш оператор.
Безплатна доставка за град София при поръчка над 100 лв.
Сочно, вкусно, крехко и ароматно месо от частта на гушата на иберийското черно прасе.

Secreto Papada (Jowl) 100% Iberian pork

Аcorn fed; Pata Negra

Натурално месо от иберийско прасе

Свободно отгледани, хранени с жълъди

Барбекю
Тиган
Традиционно печене на фурна
Свежо замразено
Описание
Продуктова информация

Арт. №: 0297

Secreto papada се добива от главата и по-точно от областта на гушата на иберийското черно прасе. Най-добре се приготвя на барбекю/скара или на плоча, но можете да го приготвите и на фурна! Фино набраздено с характерните за породата междумускулни мазнини, които го запазват сочно и крехко при приготвяне. Когато запечатвате на скара, на плоча или тиган, вкусът остава наситен и богат. По желание добавете няколко стръка розмарин или мащерка, които чудесно допълват аромата на това прекрасно месо. За равномерно изпичане, до желана степен, можете да порционирате на по-малки и не дебели парчета.

  • Натурално месо от 100% чистокръвно иберийско черно прасе (Iberico)
  • Произход Иберийски полуостров
  • Свободен режим на отглеждане в специализирани стопанства, сред дъбови гори
  • Хранени с жълъди
  • Без хормони и стимуланти на растежа
  • Pata Negra

Опаковка: ≈ 0.850 kg

Цена за килограм:45,90 лв.

Иберийските прасета (cerdo ibérico) са елитен древен род средиземноморски свине, отглеждани на свобода сред дъбови гори в югозападните райони на Иберийския полуостров и никъде другаде по света. Известни са с хранителната си диета, която в съчетание с тяхната уникална генетика и начин на отглеждане, правят качествата на месото им да превъзхождат всички останали свински породи. Имат характерна въшност, заради която са познати като черни прасета, отличени и като „пата негра“ (черно копито). Местообитанието им се разпростира в Испания (области Екстемадура, западна Андалусия, провинция Саламанка),където ги наричат „иберико“ и Поргугалия (Алгарве и Алентежу),където са известни също и като алентехски прасета. Тези райони притежават уникална по рода си еко система наречена „дееса“, съставена от вековни дъбови гори, обособени като пасища, чиито плодове - жълъдите, са с изкючително ценни угоителни свойства и високо съдържание на полезни олеинови киселини. Това е фактор, поради който, мазнините на хранените по този начин животни са по-здравословни. 

 Заради своеобразната си генетика, прасета „иберико“ имат способност да натрупват мазнини не само под кожата, но и между мускулните влакна. Затова при разрязване на месото се забелязват тези характерни за породата бели ивици, които правят месото изключително сочно и вкусно. Този вид прошареност с инфилтрирани мазнини се явява единствено при месата от най-висок клас. Продуктите от свинско „иберико“ са признат деликатес. От иберийско прасе се произвежда и най-добрата шунка -  хамон „Пата негра “ (сурово сушена шунка от бут с кост).

Описание

Арт. №: 0297

Secreto papada се добива от главата и по-точно от областта на гушата на иберийското черно прасе. Най-добре се приготвя на барбекю/скара или на плоча, но можете да го приготвите и на фурна! Фино набраздено с характерните за породата междумускулни мазнини, които го запазват сочно и крехко при приготвяне. Когато запечатвате на скара, на плоча или тиган, вкусът остава наситен и богат. По желание добавете няколко стръка розмарин или мащерка, които чудесно допълват аромата на това прекрасно месо. За равномерно изпичане, до желана степен, можете да порционирате на по-малки и не дебели парчета.

  • Натурално месо от 100% чистокръвно иберийско черно прасе (Iberico)
  • Произход Иберийски полуостров
  • Свободен режим на отглеждане в специализирани стопанства, сред дъбови гори
  • Хранени с жълъди
  • Без хормони и стимуланти на растежа
  • Pata Negra

Опаковка: ≈ 0.850 kg

Цена за килограм:45,90 лв.

Продуктова информация

Иберийските прасета (cerdo ibérico) са елитен древен род средиземноморски свине, отглеждани на свобода сред дъбови гори в югозападните райони на Иберийския полуостров и никъде другаде по света. Известни са с хранителната си диета, която в съчетание с тяхната уникална генетика и начин на отглеждане, правят качествата на месото им да превъзхождат всички останали свински породи. Имат характерна въшност, заради която са познати като черни прасета, отличени и като „пата негра“ (черно копито). Местообитанието им се разпростира в Испания (области Екстемадура, западна Андалусия, провинция Саламанка),където ги наричат „иберико“ и Поргугалия (Алгарве и Алентежу),където са известни също и като алентехски прасета. Тези райони притежават уникална по рода си еко система наречена „дееса“, съставена от вековни дъбови гори, обособени като пасища, чиито плодове - жълъдите, са с изкючително ценни угоителни свойства и високо съдържание на полезни олеинови киселини. Това е фактор, поради който, мазнините на хранените по този начин животни са по-здравословни. 

 Заради своеобразната си генетика, прасета „иберико“ имат способност да натрупват мазнини не само под кожата, но и между мускулните влакна. Затова при разрязване на месото се забелязват тези характерни за породата бели ивици, които правят месото изключително сочно и вкусно. Този вид прошареност с инфилтрирани мазнини се явява единствено при месата от най-висок клас. Продуктите от свинско „иберико“ са признат деликатес. От иберийско прасе се произвежда и най-добрата шунка -  хамон „Пата негра “ (сурово сушена шунка от бут с кост).

Ревюта (0)
Напишете първото ревю!
Бъдете първи! Оставете вашето мнение и оценка за този продукт.
Вашата оценка